不记得从什么时候开始，做网站就永远都做不出一个完整的。
　　最重要的栏目永远都挂着coming soon，然后就置之不理。等到良心发现，觉得应该勤劳起来的时候，就干脆做一个新站——虽然工作的劲头总是只能保持个那么一两天，或者两三天，总还是有那么些地方挂着万年的coming soon。
　　下次良心发现想督促自己做好这些小细节的时候，还是要先收拾一下总体的页面，心里才顺畅。


　　BLOG也是同理。经常为了坚定自己的决心，在开始勤劳更新之前先给BLOG做件新衣服。
　　假期的时候我又有过这样的念头，脑子里都已经有了新衣服的雏形，可还没开始动手就又迅速打消了。
　　在这念头消失之后，BLOG只更新过一次。
　　如果我花一天的时间做个模板，换上以后至少能更新三次吧。
　　（看看近期能不能再次下定决心做个新模板吧。）


　　感觉这现象有点算是我整理癖的表现~
　　我很喜欢整理东西。虽然不论是书，还是饭卡，还是衣服，我时常都不爱顺手放回原处。一段时间下来就又乱了。正好又可以满足一下我奇怪的整理癖——把东西全部掏出来胡乱摆在一边，然后在一样一样有条有序地放回去，这个过程实在是人生一大享受。
　　而且每次整理，物品的摆放规则都会有些许“优化”（至少我自己是这么认为的）。乃至我时常把整理东西当做“开始新生活”的标志。尤其是在高中，或者说高三那段时间，再大的学习劲头，过了一段时间就会有点强弩之末。为了督促自己，我经常很大方地抽出一节甚至两节自习的时间，把所有的卷子讲义练习册笔记本课本收拾一遍，等到课桌和箱子都清爽了，就觉得仿佛更能专心、有条理地学习了。收拾多久也没关系，我当它是“磨刀不误砍柴工”。砍柴效率是不是真提高了很难说，但至少找柴刀更容易了吧，至少决定该劈哪棵树更容易了吧。


　　上学期的马哲复习资料单面打印了一百来页，厚厚的几本。
　　现在考完了，也没挂科，但不舍得扔它们。白花花的纸啊！
　　于是决定要拿它们来sketch。
　　为了督促自己，很自然地又收拾了一通桌子。（其实上大学以后收拾桌子和“开始努力”的对等还挺有逻辑关系的，要是桌子不干净，连放数位板的地方都没有了~）
　　但愿能有用~教画画的老师一直说，坚持画画，一年之内造型能力的进步就能对职业生涯产生巨大影响（in a good way）。那么大概我就需要靠经常经常地收拾桌子来激励自己。
　　且不说那些长远的收益。我有一个漂亮的本子，很适合做sketch book，却一直没舍得用，担心自己恶心的画作糟蹋了它。等到画技有进步了，至少它就不用住后宫了吧。


　　那，如果有一天，我养成了用完东西就还原的好习惯，再也不需要整理，该用怎样的方法促进自己的“新开始”呢？

　　之前一直纠结着没去续费，等到想续费的时候已经过年了，客服通通不在线。
　　于是被关了几天。
　　有BLOG的时候懒得更新，没BLOG的时候发现一肚子的话没处吐槽。


　　今天终于续费了，BLOG又复活了。
　　可我之前想说的话已经彻底呑回去了吐不出来了。
　　这是个什么原理什么世界？

　　

　　我起名无能！
　　实在不知道标题该是什么。


　　以前放假的时候老嚷嚷着要学做菜，但总是做了那么一两次就停了。而且总是妈妈手把手地教导着，加盐啦加盐啦，该加水啦，哎火关小一点。我只是“做”了菜，却没“学”做菜。
　　这次不一样了！我真的下定决心要学了。虽然好像目前为止只持续了两天，不过已经很有成效了！
　　我已经可以独立做出水灵灵绿油油的各种炒青菜了~~>___<
　　百合炒肉基本学会，同理我也悟出了（嗯，悟，这个字眼很好）其他的诸如土豆丝炒肉青椒炒肉之类的要领。皮蛋瘦肉粥学习ing。啊哈真有成就感。
　　说不定我其实是爱上做菜了~！本来没什么胃口的，但吃自己做的菜真高兴啊真高兴。而且做菜没有我想象中那么难。倒是锅比我想象中重多了，才做了几次，我就手臂酸痛了，汗~~


　　话说，标题叫Chapter1，是因为我指望着自己坚持学下去~然后定期来总结经验，哈哈。
　　嫩嫩的蒜蓉炒青菜一直是我的大爱，同时也是妈妈的特长。许多餐馆的青菜都没有妈妈做的好吃！剩下那些比妈妈做的好吃的，也是因为物理条件有优势：餐馆厨房的火很Pro很大，家里的灶台是办不到这一点的。
　　现在我的水平跟妈妈已经不相上下啦~！哈哈这是悟性。
　　其实技巧，也没什么。下面是菜鸟进阶。
　　1.买菜选嫩的。嗯这是废话。
　　2.洗好菜以后水不要完全沥干。
　　3.小火预热一下油。油不要太多，把锅晃一晃，让锅底热得更均匀。好吧这也是废话，但毕竟这是菜鸟进阶~~！加蒜。
　　4.油开始冒烟以后把菜倒进锅里。会有滋的一声响！不要因为紧张就把菜倒去锅外边儿啦（经验！）。油星子四溅是因为有水。但是因为菜在上面压着，其实很少溅到身上。实在怕就站远点儿，穿个围裙什么的。
　　5.大火翻炒。手势靠练的。其实也很简单~炒个几下的，就会发现菜的体积变小了！一般意识到这一点的时候菜也熟的差不多了。我的口味，是宁愿夹生也不能炒老了。如果不确定菜是不是真的熟了，可以挑一根比较粗的尝一下。
　　6.熟了是吧。然后加盐。量的问题自行斟酌。迅速炒匀，注意！要关火了！然后借用余热，加几颗味精，炒匀，起锅。这个很关键滴。盐如果加早了，生物说上有说的，菜里的水分就会跑出来，颜色还会变得很难看。
　　7.这样看起来炒青菜真的很简单。做得好吃了大概也没什么好骄傲的。不过事实很多人做的青菜就是不好吃~大概是放盐的时机问题吧。其实蒜蓉给不给没所谓，我今天炒了一盘令我自己十分陶醉的青菜，吃了好几口才想起来忘了给蒜蓉。不加蒜蓉更加原味吧。看个人喜好。


　　至于XX炒肉一类的菜。哎呀我懒得写了，一不小心竟然码了这么多字。而且现在我还不确定自己是不是真的掌握了。Chapter 2再说吧~~


　　p.s 椎名林檎 - (パパイヤマンゴー)Papaya Mango。这是我知道的关于厨房的最有爱的歌。

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　　关于对世界的认知，有三种观点。
　　前现代观点（The Premodern View）认为所见即使"事实"。甚至他们并不认为这只是自己的“认为”，而是事实如此。这种观点，拒绝观点的多样性存在。通俗来说，一原始部落“认为”某棵树里住着魔鬼，可以把所有擅闯者变成癞蛤蟆。当他们知道另外一个部落把树里的魔鬼当做神来朝拜时，他们会说：啧啧，那群白痴。
　　而现代观点（The Modern View）承认多样性的存在。树里的东西可能是天使也可能是魔鬼。也可能什么也不是。只不过不同的人有不同的看法。
　　至于，后现代观点（The Postmodern View）是哲学家捣鼓出来的。树里没有什么“精神体”，“真实”的其实是我们透过各自的观点看到的现象。因为有观点做支撑，每种看法都是“真实”的。


　　前现代观点是霸道独裁的。现代观点承认人为的主观难以避免。后现代则宣称：这世界上就没客观，我们永远在主观地通过自己的观点看折射后世界。


　　以后谁霸道地否定。谁说“你这样想真脑残”。谁说“你太傻太天真”。
　　请回复：你丫原始人！

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　　我一直想找一部2D的动画，认真地观摩，不下上百次，临摹下来它的分镜。
　　某迪士尼的动画导演说，他当年就是这样学习，这样步入动画的殿堂的。


　　曾经想过这样研究白雪公主。它是37年的作品，比我老了半个世纪有多。然而即使是今天看它，也仍然觉得做工如此精细。作为历史上的第一部动画长片，人们当初该是多么的amazed。
　　可是我看动画的眼光还是很不专业呀。除了能惊叹一下Disney式的细腻表情与动作，焦点仍然集中在了剧情上。
　　这不就侮辱智商了嘛。


　　白雪公主不是好人！
　　私闯民宅，装可怜，假惺惺地说着make sure you're all comfortable却睡了人家的床，可怜的主人只好枕着屁股睡在浴缸碗柜里，一副被卖了还帮忙数钱的傻样。
　　故事披着童话的外衣。可是明明就血腥嘛~！一个皇后何必要跟一个小丫头一般见识。长的比你漂亮又怎么啦。这不是教小朋友们加入外貌协会嘛。这不是教小朋友们排除异己嘛。
　　白雪公主一直都是左右簇拥的万人迷，这又是为什么。不就是长得漂亮，加上头脑简单吗。
　　瞧瞧，这灌输的都是什么价值观啊。
　　姑娘们，把自己武装成一个sweet, innocent的漂亮白痴，一个戴着皇冠牵着白马的人就会来啦。
　　甚至，白雪公主都死了，王子还不嫌弃，多感人。


　　小时候明明看过这个动画的。
　　当年自然没有现在这样愤世嫉俗。每每看到标准的happily ever ever结尾，都会松一口气。
　　如今再看这样一部动画，还把目光聚集在剧情上，我果真找抽啊。

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